CO2-Kennzeichnung veganer Menüoptionen für Gäste

Ein veganes Boutique-Restaurant in Istanbul-Moda klebte ein "1,2 kg CO2e gespart"-Badge auf jeden Teller und kassierte 380 Hashtag-Shares pro Monat. So funktioniert die Berechnung und Umsetzung in thMenu.

CO2e pro Gericht berechnen

Drei Wege: Foundation Earth A–G-Skala (EU-Standard), Carbon Cloud API oder manuelle Schätzung mit lifecycleassessment.com-Koeffizienten. Eine vegane Bowl liegt bei 0,4 kg CO2e, das Fleisch-Äquivalent bei 5,6 kg — 5,2 kg Ersparnis fürs Marketing.

Für kleine Betriebe reicht Handarbeit: Zutaten in Gramm wiegen, FAO-LCA-Faktoren multiplizieren, summieren, vom Fleisch-Wert abziehen. Das Delta ist die "gesparte" Zahl.

Badge-Design

Ein wirksames Badge hat drei Elemente: konkrete Zahl, Vergleichsanker ("vs. Fleischvariante") und visueller Reiz (Blatt-Icon, grüne Pille). Foundation Earth A–G ist EU-bekannt, doch eine Single-Number-Variante wirkt sauberer.

• Position: unten rechts am Bild oder unter der Beschreibung
• Farbcode: Grün (A–B), Gelb (C–D), Rot (E–G)
• Methode verlinken — Transparenz schafft Vertrauen

Integration in thMenu

thMenu Pro+ bietet ein "Custom Badges"-Feld pro Produkt. Admin → Produkte → Bearbeiten → Custom Badges → "🌱 1,2 kg CO2e gespart" eingeben, Farbe wählen. Das Badge erscheint automatisch in allen 20 Sprachen.

Massen-Rollout per CSV-Import mit "badge_text"-Spalte — 24 vegane Gerichte in acht Minuten. Wie Allergene werden Badges automatisch übersetzt.

FAQ

Muss ich CO2-Angaben zertifizieren? Ab 2026 verlangt die EU Green Claims Directive unabhängige Verifizierung. Foundation Earth oder Carbon Cloud genügen.

Wie wird's viral? UGC-Kampagne mit Hashtag #LowCarbTeller — Karussell-Posts vegan vs. Fleisch funktionieren am besten.

Auch Fleisch labeln? Ja, Transparenz wirkt in beide Richtungen — der vegane Vorteil bleibt sichtbar.

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