Der Gast scannt die Karte, unentschlossen. Ein kleiner Stern und "Empfehlung des Chefs" stehen neben einem Gericht. Was passiert? Meist: er nimmt es. Die Wirkung eines solchen Badges wird seit 50 Jahren nicht mehr ernsthaft bestritten — die einfachste Form des Social Proofs.
Mechanismus
Bei 25 Optionen Entscheidungsmüdigkeit. Ein Experte zeigt, der Gast nimmt. Schnellste Form von Social Proof — schneller als Sterne oder "Bestseller".
Welche Gerichte?
Im Menu Engineering die "Puzzles" — hohe Marge, niedrige Verkäufe. Stars laufen ohne Badge.
Überdosis
Wenn 18 von 40 Gerichten markiert sind, fällt keins auf. Maximal 5-8% der Karte.
Aussehen
"★ Chefs Wahl" einzeilig, sanfter Farbakzent. Bild-Badges wirken Fast Casual; Fine Dining liebt schlichten Text. thMenu Featured-Item Funktion blendet das automatisch ein.
Andere Badges
"Neu", "Vegan", "Glutenfrei" sind Filter, keine Empfehlungen. Können kombiniert werden, aber Knappheit gilt.
Test
Anteil markierter Gerichte am Gesamtumsatz prüfen. Sollten mindestens 2x ihres Karten-Anteils liegen. Quartalsweise rotieren.
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