Instagram Reels Küchen-Content: Wöchentlicher Drehplan für Restaurants

Ein Bistro mit 12 Plätzen im Istanbuler Stadtteil Etiler steigerte seine Instagram-Follower in vier Wochen von 4.200 auf 11.800 — durch zwei Reels pro Woche, montags um 11:00 und donnerstags um 17:00. Hier der konkrete Plan.

Wöchentlicher Drehkalender

Der Küchenchef reservierte pro Drehtag einen Block von 30 Minuten. Montag vor dem Brunch (10:00-10:30), Donnerstag vor dem Abendservice (16:30-17:00) — die ruhigsten Phasen in der Küche.

• Montag 11:00 — "Vom Gemüse zum Teller in 30 Sekunden" als Timelapse
• Donnerstag 17:00 — Chef-Tutorial oder ASMR-Loop (Steak braten, Brulee abflämmen)
• Samstag 19:00 — Wochenend-Stories, ephemer

Vier funktionierende Formate

Das meistgespeicherte Format war "Vom Gemüse zum Teller in 30 Sekunden" mit durchschnittlich 47.000 Aufrufen. Mise-en-place-Close-ups signalisierten dem Algorithmus "Koch-Content".

ASMR-Loops steigerten die Wiedergabezeit um 280%. Tutorials mit Blickkontakt zur Kamera hatten die höchste Teilungsrate.

Equipment

Nur ein iPhone 14 und ein 8-Euro-Mini-Stativ. Ein 3.500K-LED-Panel über der offenen Küchenstation macht Tageslicht unnötig. CapCut-Schnitt durchschnittlich 8 Minuten.

Musik nur aus Instagrams "Trending Audio". Hashtags sparsam: drei lokal, zwei nischig, zwei allgemein.

FAQ

Wie viele Reels pro Woche? Zwei Reels plus eine bis zwei Stories täglich.

Muss ich mein Gesicht zeigen? Nein — 60% der Clips zeigten nur Hände.

Wie verbinde ich das mit der QR-Speisekarte? thMenu-Link in der Bio; 23% klickten innerhalb einer Woche.

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