Das "Neu"-Label: Wie Lange Verkauft Es Wirklich?

Ein Meze-Restaurant mit 14 Tischen in Istanbul-Uskudar liess das "Neu"-Label sechs Monate lang auf zwei Gerichten. Gaste sahen es langst nicht mehr, weil "neu" seine Bedeutung verloren hatte. Hier zeigen thMenu-Daten, wie lange das Label wirklich verkauft.

Die 3-Wochen-Phase

Bei 1.400+ Restaurants auf thMenu hebt das "Neu"-Label den Verkauf in den ersten 21 Tagen um durchschnittlich 52% gegenuber Vergleichsartikeln: Woche 1 +71%, Woche 2 +48%, Woche 3 +37%.

Ab Tag 22 bricht der Effekt ein. Woche 4 nur noch 8%, Woche 6 statistisch null. Nach Woche 8 verkaufen Artikel mit verblasstem "Neu" sogar 4% schlechter als Gerichte ohne Label.

Die 21-Tage-Auto-Regel

Der Uskudar-Betreiber liess das Label nach 21 Tagen automatisch entfernen. Die Top-5-Quote neuer Artikel stieg von 22% auf 58%.

• Dauer: 21 Kalendertage.
• Start: ab Veroffentlichung im Gastmenu.
• Cooldown: 90 Tage bevor "Neu" erneut moglich ist.

Nach "Neu": Trending-Schiene

Drei Tage vor Ablauf erhalt die Kuche eine Erinnerung — Service-Speed und Plating prufen. Bei Entfernung wird das Gericht in den Trending-Filter verschoben.

KPI: Bestellungen an Tag 28 sollten mindestens 40% von Tag 7 ausmachen, sonst verkauft das Gericht nur durch das Label.

FAQ

Was passiert nach 21 Tagen? Nur noch 8% Hebung in Woche 4, ab Woche 8 sogar Schaden.

Wann wieder "Neu" moglich? 90 Tage Cooldown; saisonale Relaunches Ausnahme.

Wo aktivieren? Admin → Produkte → Label-Einstellungen → "Neu automatisch entfernen", 21 Tage.

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