Wettbewerbsanalyse: So prüfen Sie die digitalen Menüs Ihrer Konkurrenz

Konkurrierende Restaurants in Ihrer Gegend teilen sich einen 5-10K-Gäste-Pool jährlich. Die digitalen Menüs Ihrer Konkurrenz zu prüfen ist die günstigste Marktrecherche, um Ihre Positionierungslücken zu erkennen.

Schritt 1: Wettbewerber definieren

Identifizieren Sie 8-12 Konkurrenten in drei Tiers: Primär (Nachbarschaft, gleiches Preisniveau), Sekundär (1-3 km, ähnliche Zielgruppe), Aspirational (Top-Restaurants der Stadt).

10-Punkte-Audit

1. QR-Menü vorhanden?
2. Ladezeit unter 3 Sek?
3. Mobile gut lesbar?
4. Gerichtsfotos vorhanden?
5. Allergenangaben?
6. Mehrsprachig?
7. Preise transparent?
8. Kategorien logisch?
9. Bestellung am Tisch?
10. Markenkonsistenz?

Preisvergleichsmatrix

Einfache Tabelle: Gericht, eigener Preis, Konkurrenz-Bereich. 15-20 Top-Items. Sweet Spot: Median ±5 %.

Häufige Lücken

60-80 % der Konkurrenz hat verstecke Allergeninfo, schwache Fotos, keine Mehrsprachigkeit. Genau dort liegen Ihre Chancen.

Quartalsweise wiederholen

Konkurrenzanalyse ist kein Einmalprojekt. Plattformen wie thMenu standardisieren Theming, Mehrsprachigkeit und Allergen-Disziplin und heben Sie automatisch ab. 4-6 Stunden pro Quartal zeigen 80 % Ihrer Positionierungslücken.

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