Un ristorante di pide da 14 tavoli ad Akçaabat aveva 9 piatti su 27 senza foto. Dopo analisi heatmap e shooting mirati, le vendite di quei 9 piatti sono cresciute del 71% in un mese.
Perché conta il rapporto view-to-tap
Quando il cliente vede un piatto (view) e poi apre la scheda (tap) genera due segnali separati. I piatti sani convertono all'8-15%. Sotto il 2% è un campanello d'allarme.
Nel 90% dei casi la colpa è della foto mancante. Ad Akçaabat il "Pide macinato extra" senza foto convertiva all'1,3% contro il 14,2% del "Pide a cubetti".
Filtrare in thMenu Analytics
Su Analytics → Item Performance applica "view_count > 100 AND tap_rate < 2%" su 30 giorni.
- Salta i piatti con meno di 100 visualizzazioni
- Separa weekend e settimana
- Confronta con la media di categoria
Priorizzare la spesa fotografica
Fare tutti gli scatti costa 300-500 €. Parti dai tre piatti più redditizi. Ad Akçaabat il "Pide misto" con 65 TL di margine è passato da 1,8% a 11,4% in 14 giorni.
Misura altri 14 giorni dopo lo shooting. Se l'aumento è sotto il 30%, la qualità fotografica è da rivedere. Luce naturale, angolo 45° dall'alto e sfondo pulito sono obbligatori.
FAQ
Quanto dura la raccolta? 14 giorni con 50+ scansioni quotidiane bastano.
Foto stock? Evitale — le reali convertono 3-5x meglio.
Immagini AI? A metà, deludono quando arriva il piatto.
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