Una meyhane da 35 tavoli sulla costa di Konyaaltı (Antalya) ha iniziato marzo 2026 con una media settimanale di 412 ospiti. Dopo sei settimane di redesign completo, fine aprile il traffico tocca i 503 — +22%, validato via dashboard thMenu Pro+.
Anatomia del redesign
Il vecchio menu elencava 92 voci, 14-18 per categoria — pura fatica decisionale. Il nuovo impone un tetto di 8 piatti per categoria; totale sceso a 56. Mezze stagionali in "hero card" dedicata.
Tipografia Eczar serif, leggibile sui diacritici turchi. Palette #8B0000 bordeaux su #F5E6D3 crema, richiamo al marmo.
Risultati operativi
Tempo medio di consultazione: 2:14 → 1:38. Chiamate al cameriere: -31% settimanale. Hero card mezze: +217 click/settimana. Scontrino medio ₺487 → ₺562 (+15,4%).
Sei settimane di lavoro
Settimane 1-2: inventario, eliminati 36 piatti low-performing. Settimana 3: A/B tipografia (Eczar +18%). Settimane 4-5: fotografia. Settimana 6: rollout QR. Costo totale ~₺18.400, payback in 2,3 settimane.
FAQ
La regola degli 8 vale ovunque? Quasi sempre: la fatica decisionale parte oltre 7±2 opzioni.
Eczar è libero per uso commerciale? Sì, via Google Fonts in Open Font License.
Quali metriche Pro+ sono state usate? Tempo di lettura, chiamate, CTR hero card, scontrino medio e capacità oraria.
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