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industry2027-02-075 min read

Effetto decoy premium: il piatto più caro vende il 12% ma spinge la fascia media

Una steakhouse di Antalya aggiunge un Wagyu Tomahawk da 1450₺ e il filetto da 595₺ sale del 27% in tre mesi. L'esperimento di Ariely sul menu.

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