Una holding turca ha firmato una lettera d'intenti per acquisire quattro franchising di ristoranti a Nicosia e Kyrenia. Stavolta ha affiancato una checklist ESG alla DD finanziaria; il risultato è stato sorprendente.
Quadro: Sustainalytics + Rubrica Custom
Il comitato è partito dagli score pubblici (Sustainalytics, MSCI) ma ha constatato la mancanza di dati granulari. Ha quindi costruito una rubrica a tre assi: intensità di carbonio (kWh per coperto), codice fornitori, turnover dipendenti.
Ogni asse su 100 punti; sotto 240/300 rifiuto. I pesi sono stati tarati sulla realtà di approvvigionamento locale.
Tre Metriche Chiave
L'intensità di carbonio, calcolata su 12 mesi di bollette elettriche e coperti, ha dato 2,3-4,7 kWh per coperto. Un locale ha superato 4,7 per frigoriferi industriali datati; retrofit 38.000 EUR.
- Intensità carbonio: kWh per coperto, scope 1+2
- Codice fornitori: benessere animale, lavoro minorile
- Turnover: 12 mesi mobili, media settore 78%
Risultato: 2 Bocciati, 2 Acquistati al 14% di Sconto
Due ristoranti bandiera rossa: carne non registrata uno, turnover 145% l'altro. Abbandonati nonostante i ricavi solidi.
Per i due residui, gap ESG hanno alimentato la rinegoziazione: da 2,1M EUR a 1,8M EUR, sconto 14,3%.
FAQ
Rallenta la DD finanziaria? In parallelo aggiunge 2-3 settimane.
Funziona per piccoli acquirenti? Una rubrica Excel basta; licenza Sustainalytics eccessiva.
Metrica più cara da verificare? Audit fornitori, richiede visite fisiche.
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