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industry2026-11-125 min di lettura

Modello di comportamento del brunch domenicale: perché i menu grandi convertono alle 11

OpenTable: domenica 11-13 i clienti passano il 43% in più sul menu e aggiungono il 29% in più di articoli. Un locale di 30 tavoli a Bursa ha alzato lo scontrino da ₺240 a ₺315.

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