複数メニューの管理:朝食、昼食、夕食シフト

10:55。朝食が終わり、11:00 にランチが始まります。ゲストはまだオムレツを見ています。スタッフは謝らないといけません。これが摩擦です。正しい複数メニュー管理はこの切替を自動化し、厨房とホールを助けます。

3 つの戦略

時間ベースの自動切替、単一メニューで時間ベースのカテゴリ表示、手動切替。ブランチは選択肢 2、明確な時間帯は選択肢 1 が最適。

切替の瞬間を扱う

11:00 のハードカットは荒い。スムーズな切替: 10:30-11:00 に「ブランチ移行」カテゴリを作り、オムレツと軽めの昼メニューを共存させる。thMenu のようなプラットフォームではカテゴリ毎に available_from/available_until を設定可能。

シーズン戦略

春・夏・秋・冬の専用カテゴリ — 日付スケジュールで自動化。期間限定品に「期間限定」バッジを付けるとコンバージョンが 18-24% 上がります。

よくある 5 つの誤り

商品の二重登録、タイムゾーンずれ、祝日も実行されるスケジュール、切替時刻の注文、シーズン変更忘れ。対策: 多対多、ローカルタイムゾーン、手動オーバーライド、10 分の切替窓、カレンダー通知。

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