Calendário de anúncio do menu sazonal: planejar 4 meses antes

Uma cozinha sazonal em Izmir Alsancak não anunciou o cardápio de verão em um único post. Distribuiu-o em quatro momentos: teaser no fim de março, história do ingrediente em meados de abril, prévia do chef no início de maio e lançamento completo em 1º de maio. A semana de estreia esgotou 7 dias antes.

Por que quatro meses

Um cardápio sazonal não é um dia de publicação, é um arco de 16 semanas. Quem vê "menu de verão chegando" em março não aparece em maio por acaso: a reserva resulta de quatro pontos de contato.

Quatro meses sincronizam fornecedores, cozinha e marketing. O chef fecha produtores em março, o fotógrafo faz o set em abril e o QR vira em 1º de maio às 04:00 UTC.

Modelo de quatro fases

Cada fase com uma tarefa:

• Fim de março — Teaser: contagem regressiva e prato desfocado.
• Meio de abril — Ingrediente: reel de 60 s com o produtor.
• Início de maio — Prévia do chef: três pratos-assinatura e soft opening.

Sincronize o menu QR

Na manhã do lançamento o QR deve mostrar o cardápio novo. A publicação agendada do thMenu vira no minuto UTC escolhido: antigo oculto às 04:00, novo ativo. No primeiro cliente os preços e fotos já estão corretos.

Acompanhe a troca com um banner "Bem-vindos ao novo verão", removível em duas semanas.

FAQ

Quatro meses não é demais? Pelo contrário: quatro contatos consolidam a decisão.

Um bistrô pequeno consegue? Sim, um iPhone basta.

Quando o QR vira? Na manhã do lançamento, agendado na noite anterior.

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