Um restaurante de 14 mesas em Eceabat percebeu que os clientes levavam 4 minutos 50 segundos para pedir em um cardapio denso. Apos adicionar espaco em branco, esse tempo caiu para 3 minutos 10 segundos.
O que e e por que importa
Espaco em branco e a area intencionalmente vazia entre elementos. A Nielsen Norman Group mostrou que paginas com mais de 30% de espaco em branco sao lidas 47% mais rapido que as com 15%.
Em cardapios o efeito e amplificado pela pressao social na decisao. Layout apertado aumenta a carga cognitiva e empurra para o pedido habitual.
Numeros do caso Eceabat
O cardapio antigo tinha 12-14 pratos por pagina. O novo mostra 6-8, eleva o espacamento vertical de 8px para 24px e da 48px de respiro acima de cada categoria.
- Espaco vertical entre pratos: 16-24px minimo
- Acima das categorias: 40-48px
- Margens mobile: 16-20px
Espaco em branco no menu QR
No digital entram scroll e tamanho de toque. A Apple recomenda alvos de pelo menos 44x44px; respeitar isso reduz toques acidentais.
O tema padrao da thMenu traz 20px entre pratos e 56px entre categorias. Ajuste no editor resistindo a vontade de "mostrar mais".
FAQ
Espaco em branco e desperdicio? Nao, e a rota visual.
Tela pequena? Trabalhe vertical, menos por tela.
Vou conseguir 47%? Varia; meca com A/B.
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