Com doze filiais, diferenças regionais de preço e capacidades de cozinha variadas, gerenciar cada uma separadamente vira pesadelo. Este guia explica a gestão centralizada de menu para redes.
Arquitetura em três camadas
Menu master, overrides por filial, pacotes regionais. Mudanças master propagam para baixo salvo override.
Preços por filial
Margherita R$ 45 em São Paulo, R$ 38 em Belo Horizonte. Master guarda preço padrão, tabela dedicada gerencia overrides.
Itens indisponíveis
Filiais com restrição de equipamento ou espaço: lista incluir/excluir por filial esconde o que não há.
Fluxo de atualização
Uma entrada central, distribuição instantânea para todas filiais. Gerentes podem marcar "esgotado" sem passar pela matriz.
Permissões
RBAC: diretor, gerente regional, gerente de filial, equipe. thMenu oferece essa hierarquia por padrão.
Migração
3-6 semanas do caos Excel a plataforma central; 15-25 % de operações mais rápidas e propagação menu de 24 h a 2 minutos.
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