Uma meyhane de 24 mesas em Türkbükü, Bodrum, moveu os pratos veganos para a primeira categoria do menu QR. Três meses depois, a taxa de retorno dos clientes veganos e vegetarianos subiu de 28% para 46%.
O que os dados dizem
O relatório Plant Based Foods Association 2024 é direto: a segunda visita de um cliente vegano correlaciona em 62% com a seção vegana estar visível nos três primeiros scrolls. Posição vence conteúdo.
Quem monta o menu "carne primeiro" perde silenciosamente um segmento que nem enxerga.
A mudança em campo
Três ajustes em Türkbükü:
- "Pratos veganos" em posição 1, não abaixo da grelha.
- Selo folha verde e tag "100% vegetal".
- Sugestões de bebida vegana na ficha do produto.
Risco e efeito colateral
Quase nenhum. Carnívoros continuam rolando e acham o prato. Veganos sentem que o menu foi pensado para eles.
No thMenu, mover uma categoria leva cinco segundos. 18 pontos de retenção dispensam até A/B test.
FAQ
Basta uma seção vegetariana? Não, segmentos distintos.
Apenas 3 pratos veganos, vale criar categoria? Sim — visibilidade pesa mais que variedade.
O cardápio impresso deve seguir? Sim, mas valide primeiro no digital.
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