Бутик-кондитерская на 26 столов в Бурсе включила в цифровом меню единственный фильтр "без глютена" и в конце месяца получила 89 новых клиентов. По данным Beyond Celiac Foundation, 72% больных целиакией отказываются от ресторана, если не видят чётких безопасных опций.
Невидимый рынок
В России около 1 млн человек с целиакией. С учётом нецелиакийной чувствительности и сопровождающих сегмент достигает 8-12% населения.
Эти гости принимают решение за группу. Без видимой опции уходит весь стол из 3-6 человек. Один фильтр = средний стол на четверых.
Кейс Бурса
После включения фильтра и маркировки 6 продуктов отзывы в Google Maps со словом "без глютена" выросли с 0 до 31. Органический SEO-эффект вывел заведение на 1-ю страницу по запросу "Бурса кондитерская без глютена" за 4 недели.
89 новых клиентов за 30 дней, дополнительная выручка около 100.000 ₽/мес. Стоимость настройки: ноль.
Настройка в thMenu
- Включите бейдж "Без глютена" в редакторе товаров (EU-14).
- Кнопка фильтра появляется автоматически в клиентском меню.
- Добавьте примечание о перекрёстном загрязнении для юридической защиты.
В Настройках включите "Кнопки фильтров аллергенов" — Глютен, Лактоза, Веган, Вегетарианец отображаются в один тап.
FAQ
Всё должно быть без глютена? Нет, 3-5 продуктов достаточно. Главное — видимость.
Юридические нюансы? Указывайте перекрёстное загрязнение. ТР ТС 022/2011 обязывает маркировку.
Какой тариф? Фильтры во всех тарифах. ИИ от Pro.
Было полезно? Поделитесь.
Похожие статьи
Что такое QR-меню? Полное руководство для ресторанов
QR-меню позволяет гостям мгновенно получить доступ к вашей карте блюд со смартфо…
Переход с бумажного меню на цифровое QR-меню: пошаговое руководство
Хотите перейти на QR-меню, но не знаете с чего начать? Это руководство охватывае…
Геотаргетированные QR-меню: разные языки по IP посетителя
Как 180-местный all-inclusive отель в Анталье направляет один QR на турецкое, не…