Кейс Кадыкёй: TikTok утроил недельный поток в бранч-кафе

Представьте годовое бранч-кафе на 14 столов в Кадыкёй Мода: субботы заполнены наполовину, будни почти пустые. Владелец принял решение: никакой платной рекламы, только 4 TikTok в неделю, 12 недель.

Исходная точка

3 минуты пешком от Мода Джаддеси. Средняя цена бранча 385 TL, средний чек 740 TL. Гостей в неделю: 320. Google 4,6, но видимость на Maps ниже средней по району.

Вместо рекламного бюджета — время. Оборудование: телефон, кольцевая лампа за 89 TL. Три направления: крупные планы приготовления, реакции клиентов, атмосфера зала.

Ритм производства

2-3 минуты сырых кадров каждое утро. Монтаж CapCut 12-18 минут на телефоне. Публикация: вт 19:30, чт 12:15, сб 09:45, вс 11:30. Первые три недели тихо: ~1.200 просмотров.

4-я неделя: крупный план авокадо набирает 412.000 просмотров. Субботние брони заполнились уже в четверг вечером. 6-я неделя: лэйт-арт таймлапс, 287K. Ритм не меняли после вируса.

Результаты и адаптация

Конец 12 недели: 1.100 гостей (×3,4), средний чек 924 TL (+25%), 41.300 подписчиков, цена подписчика 0 TL. Выручка на нового гостя: 184 TL/неделя.

• Субботнее открытие сдвинуто с 09:00 на 08:30.
• QR-меню на thMenu на 20 языках; 18% туристов.
• Вторая линия бранча; тайм тикета с 14 до 9 минут.

FAQ

Нужна команда? Нет. Один человек с телефоном, 40 минут в день.

Какой формат работает? Крупные планы приготовления; кадры зала приносят брони.

Как адаптировать меню? Многоязычное QR-меню необходимо; thMenu в эфире за 18 часов.

Было полезно? Поделитесь.