Математика лояльности: действительно ли модель «10-е блюдо бесплатно» прибыльна?

Лахмаджунная в районе Босна Херсек города Конья запустила накопительную карту в сентябре 2025 года: купи 9, получи 10-е бесплатно. Через 18 месяцев: 2400 активных карт, 380 выданных наград, затраты на награды около 850 USD. Главный вопрос — компенсирует ли рост выручки этот убыток?

Что говорят данные

За 18 месяцев: частота визитов держателей карт выросла на +52% относительно контрольной группы. Месячные визиты выросли с 4,2 до 6,4 — 32 дополнительных визита × 2,25 USD средний чек = 72 USD дополнительного дохода с карты. COGS награды ~0,90 USD. При чистой марже 32% каждая активная карта дала около 22 USD дополнительной прибыли.

Чистый эффект: 380 наград × 0,90 USD COGS = 342 USD реальных затрат (не цена меню); против примерно 8360 USD дополнительной прибыли. Чистая маржа выросла на +18%.

Где работает

Карты работают в fast-casual с COGS 25-35%, спешалти-кофейнях 18-25% и пекарнях/десертных 30-40%. Один продукт, низкий COGS, естественная высокая частота.

Где не работает

Fine dining не работает: чек 80 USD, COGS 40%, 0,5 визита в месяц — награда стоит 32 USD COGS, окупаемость свыше 24 месяцев. Стейк-хаусы с высоким COGS проваливаются. Операторы, разрешающие списывать награду на самое дорогое блюдо (150% среднего чека), теряют маржу — держите награду ниже 120% среднего чека.

Модуль лояльности thMenu включён в тарифы Pro и Platinum. Количество карт, коэффициент погашения и retention после награды отображаются еженедельно.

FAQ

8, 10 или 12 покупок? 10 — оптимум.

Бумажная или цифровая? Цифровая: +23% завершения.

Возвращаются те, кто получил награду? 76% возвращаются за 60 дней.

Было полезно? Поделитесь.