Оценка Директора Магазина: Дашборд из 7 Метрик

Представьте сеть кафе с четырьмя точками в Бешикташе, Кадыкёе, Нишанташи и Ускюдаре. Каждый месяц региональный менеджер должен оценить четырёх директоров. Вместо субъективного отзыва — дашборд из 7 метрик.

7 метрик

Вместе эти KPI предсказывают результативность с точностью около 85 %:

• Месячная выручка % — отклонение от плана
• Food cost % — цель 28-32 %
• Фонд оплаты труда % — цель 25-30 %

Остальные четыре: удовлетворённость (NPS или средняя 5 звёзд), текучка персонала, количество жалоб, отзывы Google за месяц.

Как построить

В thMenu Pro+ каждая точка — отдельная сущность ресторана. Региональный видит все четыре группой. Выручка, food cost и ФОТ считаются автоматически. Feedback даёт CSAT и жалобы; ежедневный cron подтягивает отзывы Google через API.

Цветной скоринг: каждая метрика 1-5 звёзд. Итого 35. PDF на одну страницу заменяет длинный отчёт.

Пример: Бешикташ

Март 2027: выручка 108 % (зелёный), food cost 34 % (жёлтый — потери овощей), ФОТ 26 % (зелёный), CSAT 4,6 (зелёный), текучка 12 % (зелёный), 3 жалобы (жёлтый), 47 отзывов Google (зелёный). Итого 28/35 = B+. Действие: перезаключить контракт с поставщиком.

Ежемесячная встреча становится data-driven вместо субъективной.

FAQ

Бонус по баллам? Да — 5 % за 30+, 2 % за 25-29 распространено.

Без NPS? Используйте среднюю Google Maps или feedback thMenu.

Для одной точки полезно? Да — владелец сам оценивает себя по той же матрице.

Было полезно? Поделитесь.