Сбор отзывов клиентов через цифровое меню

Бумажные карточки отзывов не работают уже десять лет. Зато 30-секундный опрос в цифровом меню, уже открытом в телефоне? Доля заполнения 35-48%. Систематический сбор отзывов клиентов ресторана за три месяца переводит решения с интуиции на данные.

Тайминг: спрашивайте в конце

В середине обеда — плохо. На выходе — поздно. Золотой момент: после десерта или кофе, за 2-3 минуты до счёта. Триггер: касание "Запросить счёт" или сессия QR больше 30 минут.

Звёзды vs. NPS vs. свободный текст

5 звёзд — общее настроение. NPS — лояльность. Свободный текст — самородки. На практике: 5 звёзд + опциональный текст хватит.

Перенаправление в Google Отзывы

4-5 звёзд → Google. 1-3 → приватный фидбэк. Платформы вроде thMenu автоматизируют поток. Рестораны поднимают средний балл с 3.4 до 4.6 за полгода.

От инсайта к действию

Три KPI в месяц: скользящее среднее, NPS, топ-5 ключевых слов. Обратная связь по блюдам: если 23% заказавших салат Цезарь ставят меньше 3 звёзд — блюду нужна работа. AI-сводки превращают 200 комментариев в 3 действия за 5 минут.

Было полезно? Поделитесь.