Skripty suggestivnykh prodazh: 14 dialogov dlya rosta cheka

Sredizemnomorskiy restoran v Eskishehire Tepebashi podnyal pokazatel upsella s 22% do 48%, obuchiv ofitsiantov po 14 gotovym skriptam. Sekret: pravil naya fraza v pravil nyy moment.

Skripty zakusok

Pervye 90 sekund posle posadki — zolotoe okno. Predlozheniya prinimayutsya okolo 70%, potomu chto gost eshche ne syt.

• "Hummus k blyudu ? Otlichno idet s nashim oliv kovym maslom."
• "Rekomendatsiya shefa segodnya — gribnoy sup, legkoe nachalo."
• "Poprobuete domashniy khleb ? Podaem goryachim."

Glavnoe blyudo i napitok

Vmesto banal nogo "chto-to vypit ?" idti v konkretiku: "Sauvignon Blanc otlichno sochetaetsya s kuritsey, bokal ?", "Kal mary na start ? Pridut bystree.", "Shef segodnya razdelal yagnenka, poprobuete ?"

Vazhno ne sozdavat oshchushcheniya prodazhi; yazyk kukhni vyzyvaet doverie. Bokal vina dobavlyaet 3 evro v sredniy chek.

Desert, kofe, schet

V kontse uzhin gost otkazyvaetsya refleksivno. No 5 iz 7 skriptov smyagchayut: "Kunefe na dvoikh, pribetz ?", "Lokum k kofe ?", "Espresso k desertu ?"

Bonus: vopros "chego-to ne khvataet ?" pri schete daet 12% dopzakazov.

FAQ

Skripty ne delayut servis robotnym ? Net — eto shablony podkhoda, ne dogmat.

Kakoy konvertit luchshe ? "Rekomendatsiya shefa segodnya" — 58%.

Mozhno otpravlyat iz POS ? Da, modul staff thMenu pokazyvaet karty na planshete.

Было полезно? Поделитесь.