Telefonnyy protokol: standart 3 minuty dlya bronirovaniya i navynos

Bistro v Ankare zaversalo zvonki po bronirovaniyu za 2 min 47 sek v obed bez pis'mennogo protokola. V etoy stat'e — sem' shagov i kontrol'nyy spisok, kotorye sdelali dlitel'nost' predskazuyemoy.

Pochemu 3 minuty

Kazhdaya lishnyaya sekunda otvlekaet ofitsianta ot zala. Posle chetyrekh minut minimum dva stola zhdut. S limitom v tri minuty dolya pravil'no zakrytyh zvonkov vyrosla s 62% do 94%.

Standart takzhe daet uverennost' novichkam: chetkiy poryadok delaet golos teplee.

Sem' shagov

• Privetstvie (5 s)
• Data i vremya (15 s)
• Chislo gostey (5 s)
• Osobye pozhelaniya (15 s)
• Telefon (10 s)
• Povtor (15 s)
• Proshchanie (15 s)

Itogo 80 sekund struktury.

Chek-list oshibok

Chetyre voprosa pered zaversheniem: data verna, chislo gostey zapisano, telefon povtoren, pozhelaniya zafiksirovany. Eta privychka snizila no-show na okolo 70%.

Dlya zakaza navynos nazyvayte vremya s zapasom v pyat' minut.

FAQ

Kto pishet protokol? Menedzher zala i opytnyy ofitsiant.

Klyuchevoy shag dlya navynos? Povtor zakaza.

Esli zvonok prevyshaet tri minuty? Vezhlivo predlozhite perezvonit'.

Было полезно? Поделитесь.