Filialleiter-Bewertung: 7-Metriken-Dashboard für Filialketten

Stellen Sie sich eine Café-Kette mit Standorten in Beşiktaş, Kadıköy, Nişantaşı und Üsküdar vor. Der Regionalleiter muss monatlich vier Filialleiter bewerten. Statt subjektiver Rückmeldung lohnt sich ein 7-Metriken-Dashboard.

Die 7 Kennzahlen

Gemeinsam prognostizieren diese KPIs die Filialleiter-Performance mit etwa 85 % Genauigkeit:

• Monatsumsatz % — Abweichung vom Ziel
• Wareneinsatz % — Ziel 28-32 %
• Personalkosten % — Ziel 25-30 %

Die restlichen vier: Kundenzufriedenheit (NPS oder 5-Sterne-Durchschnitt), Fluktuation, Beschwerdezahl, monatliche Google-Bewertungen.

Dashboard aufbauen

In thMenu Pro+ ist jeder Standort eine eigene Restaurant-Einheit. Der Regionalleiter sieht alle vier als Gruppe. Umsatz, Wareneinsatz und Personalkosten werden automatisch berechnet. Feedback liefert CSAT und Beschwerden; ein täglicher Cron-Job holt Google-Bewertungen per API.

Farbcodierte Bewertung: jede Kennzahl 1-5 Sterne. 35-Punkte-Skala ergibt den Monats-Score. Statt langem Bericht eine einseitige PDF.

Beispiel: Beşiktaş

März 2027: Umsatz 108 % (grün), Wareneinsatz 34 % (gelb — Gemüseabfall), Personal 26 % (grün), CSAT 4,6 (grün), Fluktuation 12 % (grün), 3 Beschwerden (gelb), 47 Google-Bewertungen (grün). Gesamt 28/35 = B+. Maßnahme: Lieferantenvertrag neu verhandeln.

Das einstündige Review wird datengestützt statt subjektiv.

FAQ

Können Boni daran gekoppelt werden? Ja — 5 % Bonus ab 30 Punkten, 2 % bei 25-29 ist üblich.

Was, wenn kein NPS erhoben wird? Google-Maps-Sterne oder thMenu-Feedback-Durchschnitt als Ersatz.

Auch für Einzelbetriebe? Ja — Inhaber bewerten sich selbst nach derselben Logik.

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