Calendario delle campagne stagionali: 12 trigger dalla Festa della Mamma a Capodanno

Un bistrot da 65 coperti a Kadıköy ha aumentato i ricavi annuali del 23% nel 2026 — non grazie a un'agenzia brillante, ma con un semplice calendario stagionale di 12 trigger e una matrice di pre-lancio ripetuta ogni volta.

I 12 trigger

L'anno offre 12 trigger ad alta intenzione: San Valentino, Festa della Donna (8 marzo), iftar di Ramadan (mobile), 23 aprile, Festa della Mamma, 19 maggio, Festa del Papà, rientro a scuola, 29 ottobre, Halloween, menù Black Friday e Capodanno.

Per ogni trigger: un piatto signature, un prezzo e un tema social. Una campagna a focus unico viene ricordata e ordinata.

Matrice di pre-lancio

Quattro fasi. T-14: bloccare piatto e prezzo, prenotare lo shooting. T-7: email teaser e badge "in arrivo" sul menù QR. T-3: Reels da 10-15 s con countdown. T-0: attivare e istruire il personale con una linea di upsell.

Questa cadenza ha portato la Festa della Mamma al 38% di occupazione del giorno di prep e ha replicato risultati simili per San Valentino e Capodanno.

Prezzi

Tre livelli: 1) Ancora (principale + dolce + bevanda, prezzo fisso). 2) +90 TL extra. 3) +150 TL esperienza (musica live o tavolo premium).

Lo scontrino medio è arrivato a 1,7× il prezzo dell'ancora.

FAQ

Sovrapporre due campagne? No. La fatica decisionale riduce la conversione.

Festività mobili? Aggiornare a dicembre, inserire date esatte a gennaio.

Come misurare? Ricavi da T-launch a T+7, scontrino medio, nuovi clienti, engagement.

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