Un caffe di Kadikoy ha esattamente sessanta minuti prima che un nuovo cameriere entri in sala il venerdi sera. In quell'ora devono entrare POS e menu QR — ogni minuto deve valere.
15 minuti di interfaccia
I primi 15 minuti sono pura orientazione. Mappa tavoli a sinistra, categorie in alto, tasti rapidi a destra, pagamenti in basso: nomina ogni zona ad alta voce.
Chiudi con un esercizio: il formatore dice un numero di tavolo, il cameriere lo apre in meno di tre secondi. Tre ripetizioni creano riflesso.
20 minuti di ordini
Il blocco due dura 20 minuti con scenari veri: due te, un caffe, un toast con modificatore, poi trasferimento del conto dal tavolo 4 al 7. Scenari reali, non demo sterili.
- Aggiunta articoli e regolazione quantita
- Note tipo "senza burro" verso la cucina
- Trasferimenti e unione tavoli
15 min pagamento, 10 min QR
Seguono 15 minuti su contanti, carta, conto diviso e storni con causale corretta. Causali sbagliate falsano i report. Gli ultimi 10 minuti presentano il menu QR: cosa vede il cliente, dove arriva l'ordine sul POS, come lo conferma il cameriere.
Un mini-test da dieci domande chiude l'ora. Otto risposte corrette abilitano la sala; il resto si recupera in cinque minuti al turno successivo.
FAQ
Un'ora basta? Per i flussi base si; magazzino e report richiedono una seconda sessione.
Il test e obbligatorio? No, ma riduce gli errori del primo weekend.
Perche il QR alla fine? Quando i ticket sono chiari, il QR si capisce in due minuti.
Ti è stato utile? Condividilo.
Articoli correlati
Cos'è un menù QR? La guida completa per i ristoranti
Un menù QR permette ai clienti di accedere alla tua carta istantaneamente dallo …
Dal menù cartaceo al menù QR digitale: guida passo passo
Vuoi adottare i menù QR ma non sai da dove iniziare? Questa guida copre fotograf…
Menu QR geolocalizzati: servire lingue diverse in base all'IP del visitatore
Come un resort da 180 coperti ad Antalya instrada lo stesso QR a menu turchi, te…