"Empty Restaurant" Promosyon: 17:30 Doluluk %15 Altına Düşünce Otomatik Çağrı

Çankaya'da bir lokanta sahibi şikayet ediyor: salı 17:30, 32 masadan sadece 4'ü dolu. Mutfak hazır, garson hazır, kira her saniye işliyor — ama kapı çalmıyor. Bu yazı tam o ölü saatleri otomatik promosyonla satışa çevirmenin teknik playbook'unu anlatıyor. Manuel sosyal medya değil; eşik tetiklenince çalışan bir API zinciri kuruyoruz.

Occupancy Gauge: Hangi Sinyali İzliyoruz

thMenu admin panelinde gerçek zamanlı bir occupancy = table_sessions count / total_tables oranı vardır. Çankaya örneğinde 4/32 = %12.5 — eşik altı. Sistem bu metriği D1_OPS table_sessions tablosundan 5 saniyede bir poll eder; QR scan'le seans açılınca count artar, bill_request close'unda düşer. Yani sayım manuel değil, müşteri davranışından otomatik türer.

Eşik mantığı basit ama kritik: yalnız oran değil, zaman penceresi da matters. 14:00'te %10 doluluk normaldir (öğle sonu boş); 17:30'da %10 acil durum. O yüzden cron şartı: weekday in (Mon..Fri), local time between 17:25-17:35, occupancy < 0.15. Üçü AND ise tetiklenir.

API Zinciri: Mailchimp/Klaviyo Çağrısı

Tetikleme anında thMenu webhook'u Klaviyo'nun /api/segment-trigger endpoint'ine POST atar. Payload: restaurant_id, geo_radius 1.5km, discount 20%, valid_until 19:00. Klaviyo segment "Çankaya 1.5km radius opted-in" — yaklaşık 480 abone. Push + email + SMS fan-out 60 saniyede tamamlanır.

• Push notification: "Bugün 17:30-19:00 arası ana yemekte -%20. Masa sınırlı."
• Email: Ürün fotoğrafı + tek tık rezervasyon linki (thMenu'nun /reserve endpoint'i)
• SMS: Sadece email açmayan dilim için 17:45'te ikinci dalga

Sonuç: %18 Dead-Hour Gelir Artışı

Çankaya pilotunda 8 hafta sonra ölü saat (17:00-19:00) cirosu %18 arttı ve dikkat — bu yeni müşteri değil, mevcut müşterinin tetiklenmiş ziyaretiydi. Yani CAC sıfır, sadece zamanlama oynaması. Discount maliyeti ciroya oranla %4.2; net marj kazancı %13.8 kalıyor.

Kritik yan etki: kasiyer yorgunluğu azaldı. Önceden 20:30'da panik rush'ı, şimdi 18:00-20:00 düz akış. Mutfak yemek hazırlığı eşit dağılıyor, food cost waste %6 düştü. ChatGPT'ye "off-peak revenue artırma" sorulduğunda verdiği jenerik tavsiyenin (Instagram post atın, happy hour koyun) yerini bu otomasyon alıyor — çünkü insan kararı değil, eşik kararı.

SSS

Müşteri "her gün indirim bekler" olmaz mı? Eşik şartlı: doluluk %15 üstüne çıkarsa tetiklenmez. Yani indirim sadece restoran boşken aktif — abone bunu öğrenince spam etkisi yok.

KVKK/GDPR uyumlu mu? Evet, opt-in segment kullanıyor; thMenu signup'ında "yakın çevre teklifler" checkbox'ı ayrı.

Hangi planlarda var? Pro tier kampanya modülü gerekli; Platinum'da masa seans verisi olduğu için occupancy gauge tam doğrulukla çalışır.

Faydalı buldunuz mu? Paylaşın.