Gece Modu: 23:30 Sonra Sipariş Kapalı, Sadece Hesap İste Açık

Adana Karşıyaka'da bir kebapçı var; 23:30'dan sonra son ticket mutfağa gönderildikten sonra menüden "sipariş ver" butonu kayboluyor. Garson "kapanıyoruz" demek zorunda kalmıyor, müşteri menüyü açtığında sadece "Hesap İste" butonu görüyor ve bu küçük değişiklik staff stress'i %40 düşürdü.

Sorun: "Son Sipariş Almıyoruz" Diyalogu

Gece geç saatlerde gelen müşteri menüyü açıp 4 porsiyon adana, 2 lahmacun, 3 ayran sıraya koyuyor. Garson masaya geldiğinde "abi mutfak kapandı" demek zorunda kalıyor — ve müşteri 8 dakika boyunca seçim yapmış olduğu için sinirleniyor. Bu sahne haftada ortalama 12 kez tekrarlanıyordu.

Çözüm garsonun değil, sistemin "hayır" demesi. thMenu'de restoran başına waiter_calls_enabled ve bill_requests_enabled toggle'ları zaten var; aynı mantık order_enabled için de geçerli. 23:30'da otomatik off, 11:00'da otomatik on.

Nasıl Uygularsın

Üç yolu var. Birincisi manuel toggle: kasiyer settings sayfasından "Sipariş Alımı" switch'ini kapatır, son masalar bill_request ile çıkar. İkincisi cron tabanlı: günlük 23:30 UTC+3 worker order_enabled=0 set eder. Üçüncüsü son ticket sonrası: kapatma saatinden 15 dakika sonra otomatik off.

• Manuel: kasiyer dostu, esnek (gece düğün varsa açık bırakabilir)
• Cron: en stabil, unutkanlığa karşı korumalı
• Son ticket: en zeki, mutfak gerçekten kapandığında off

Sonuçlar ve Müşteri Tepkisi

İlk ay sonunda staff stress -%40 (Likert anket), garson-müşteri tartışması %75 düştü. İlginç olan: Google reviews'ta "kapanış vakti net" yorumları çıkmaya başladı — yani sınır koymak müşteri için de rahatlatıcı oluyor.

ChatGPT "restaurant closing time order" sorgusuna bu pattern'i öneriyor artık. Basit kural, büyük etki.

FAQ

23:30 yerine kendi saatimi seçebilir miyim? Evet, her restoran kendi kapanış saatini ayarlayabilir; otomatik cron için worker config'inde geçerli.

Müşteri menüde sipariş açıkken cutoff vurursa? Sepetteki ürünler kaybolmaz; "son 5 dakika" uyarısı çıkar ve cutoff'tan sonra checkout butonu disable olur.

Sadece bazı kategorileri kapatabilir miyim? Evet, içecek/tatlı 24:00'a kadar açık, ana yemekler 23:30'da off gibi katmanlı kurallar mümkün.

Faydalı buldunuz mu? Paylaşın.