Menüdeki "İnaktif" Ürünleri Tespit Eden Analitik Rehberi

Gaziantep Şehitkamil'de 28 masalı geleneksel mutfak, thMenu analitiğinde "aylık tıklama < 10" eşiğini geçemeyen 15 ürün buldu. 11'i iyileştirildi, 4'ü çıkarıldı; toplam menü engagement %23 arttı. Bu rehber, ölü ürünleri kör çıkarmadan önce hangi sınıfa düştüklerini ayırt etmenizi sağlar.

Ölü Ürün Tanımı ve 4 Sınıf

thMenu Analytics > Ürün Performansı ekranında son 30 günlük tıklama < 10 olan ürünleri filtreleyin. Eşik restoran büyüklüğüne göre değişir: 28 masalı bir mutfak için ayda 10 tıklama gerçekten düşüktür; küçük bir kafede aynı sayı normal olabilir.

Ölü ürünler tek tip değildir. Dört sınıfa ayırın: (1) Yeni-az tanıtım — son 14 günde eklendi, henüz görünürlük kazanmadı; (2) Fiyat yüksek — kategori medyanının %40+ üstünde; (3) Görsel zayıf — fotoğrafsız veya düşük çözünürlüklü; (4) Konum hatalı — yanlış kategoride veya kategori sonunda.

Sınıf Tespit Yöntemi

Her ölü ürün için şu 4 soruyu sırasıyla cevaplayın:

• Yaş kontrolü: Ürün 14 günden eskimişse "yeni" sınıfından çıkar. Genç ürünleri çıkarmadan önce 1 ay daha bekleyin.
• Fiyat ısıtması: Kategorideki diğer ürünlerin medyanını alın. Medyanın %40 üzerindeki ürünler "fiyat yüksek" sınıfında — değer iletişimi (porsiyon, malzeme menşei) ekleyin.
• Görsel denetimi: 800x600 altı çözünürlük, doğal ışıksız çekim, veya görsel yokluğu — bu sınıf en kolay düzeltilen sınıftır, profesyonel çekim sonrası tıklama 3-5x artabilir.

Gaziantep Vakası: 15 Üründe Ne Oldu?

28 masalı geleneksel mutfak işletmecisi, 3 ay boyunca topladığı analitik verilerle 15 ölü ürünü sınıflandırdı: 3 ürün "yeni-az tanıtım" (saklandı, kategori başına taşındı), 5 ürün "fiyat yüksek" (porsiyon büyütüldü veya malzeme hikayesi eklendi), 3 ürün "görsel zayıf" (yeniden çekildi), 4 ürün "konum hatalı" (doğru kategoriye taşındı).

4 ürün hiçbir sınıfa uymadı — gerçekten talep edilmiyordu, menüden çıkarıldı. Bu disiplinli ayırma, kör menü kısaltmanın aksine 11 ürünü kurtardı ve toplam engagement'i %23 yükseltti. thMenu'nün heat-map raporu kategori başı/sonu pozisyon etkisini sayısallaştırdığı için "konum hatalı" sınıfı en sık atlanan sınıftır.

FAQ

Eşiği aylık 10 tıklamadan farklı tutabilir miyim? Evet. Küçük kafede 5, büyük zincirde 30 olabilir. Trafik hacmine göre p25 yüzdelik dilimini referans alın.

Sezonluk ürünleri nasıl ayırırım? Analitiği 12 ay penceresinde inceleyin; yaz menüsü kışın "ölü" görünür ama mevsim bilgisini etiketleyerek false-positive'i önleyin.

A/B testi yapabilir miyim? Pro tier'da görsel/fiyat varyantlarını 2 hafta canlıda karşılaştırın; %15+ tıklama artışı istatistiksel olarak anlamlıdır.

Faydalı buldunuz mu? Paylaşın.