Menüde Yerel Tedarikçi Vurgusu: km-Sıfır Hikayesi ile NPS Artışı

Şirince'de 28 masalı bir çiftlik restoranı, menüsündeki her ürünün yanına "Selçuk Belevi köyü, 4.2 km" gibi mikro etiketler ekledi. Üç ay içinde NPS skoru 47'den 61'e tırmandı, ortalama hesap %12 arttı.

Yerel tedarikçi etiketinin gücü

Misafirler artık menüde sadece "salata" görmek istemiyor. Domates nereden geldi, hangi çiftçi yetiştirdi, ne kadar yol kat etti — bu bilgiler artık tüketim kararının %38'ini etkiliyor. Şirince örneğinde her ürün yanına eklenen 2 satırlık mikro etiket, masa başında ortalama 14 saniye okunuyor.

Bu, garson anlatımına bağımlılığı azaltıyor: yoğun saatlerde personelin tek tek hikaye anlatmasına gerek kalmıyor. QR menü üzerinden okunan "Selçuk Belevi köyü, 4.2 km — Hasan Amca'nın bahçesi" gibi etiketler, hem güveni hem de algılanan kaliteyi artırıyor.

thMenu'da supplier_origin alanı nasıl kurulur?

thMenu'nun ürün özel alanlar (custom fields) modülünde her ürüne supplier_origin adında bir alan ekleyebilirsiniz. Bu alanın yapısı üç parçadan oluşur:

• Tedarikçi adı veya çiftlik adı (örnek: "Belevi Çiftliği")
• Konum: ilçe + köy (örnek: "Selçuk, Belevi köyü")
• Mesafe (km) — restorana göre düz çizgi mesafesi

Hikayeyi ölçülebilir hale getirmek

Sadece etiket eklemek yetmez — etkisini takip etmek gerekir. thMenu'nun "Feedback" modülünde anketinize "Tedarikçi bilgisi tercihinizi etkiledi mi?" sorusunu ekleyin. Şirince restoranı bu soruya 8 hafta içinde 412 cevap topladı; %67'si "evet, pozitif" dedi.

Bir sonraki adım: ayda bir kez çiftlik fotoğrafı çekip menüdeki ürün kartına yerleştirin. Görsel doğrulama, etiketin algısal değerini %23 artırıyor (iç anketimiz).

SSS

Mesafe hesabını manuel mi yapmalıyım? İlk versiyon için evet — Google Maps üzerinden "araba ile mesafe" yerine "düz çizgi" tercih edin. Daha sonra thMenu API'si üzerinden otomasyon kurulabilir.

Tedarikçi değişirse ne olur? Custom field anlık güncellenir; QR menüde 30 saniye içinde yansır. Tedarikçi rotasyonu yapan restoranlar için sezonluk preset hazırlamayı öneririz.

Hangi tier'da kullanılabilir? Pro ve Platinum planlarında. Starter'da metin alanı sınırlı; özel alanlar Pro'dan itibaren açılır.

Faydalı buldunuz mu? Paylaşın.